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俯看白沙路老街

用一碗白沙肉饼子面开启崭新的一天，是不少老白沙人的首选。

在老街的最西侧，白沙面馆总是顾客盈门。

新鲜的碱水面，现剁的肉饼子，水灵的青菜，普普通通几样食材就是这碗面的全部；至于调味料就更简单了，酱油、盐、鸡精还有猪油，大大方方摆在台面上，透着一股不怕人来“偷师”的自信。

名声在外的白沙肉饼子面

“4点多开始准备，5点开门营业，卖到中午11点，一天可以卖200多碗。”爽朗的老板娘说话的时候笑眯眯的，手上却麻利得不得了。

只见她把肉饼子先扔进锅里煮着，接着投入面条和青菜，待面条煮熟捞入碗中，一手用漏勺舀起肉饼子，另一手将肉饼子碾碎，再烫几秒，盖在面上——这就是白沙肉饼子面。

“这么多年都在这里吃，这个味道最熟悉。”店里来的，都是熟客，叫上一碗面，唏哩呼噜咽下去，吃得整个人热起来，就有了面对一日琐事的力量。 

老街的打面店每天都供不应求，

据说已有60年历史的老店了

白沙面馆的隔壁，有一家不起眼的制面店，但它却是近至逍林、远至余姚七八十家面馆的供应商。走进狭小的店面，堆叠如山的面粉，不停运作的压面机，显示出兴隆的生意。兴旺的背后是辛苦的付出，“一天要做一千多斤面条。”56岁的胡仁利和妻子每天两点半起床做面，一天要工作12到13个小时，旺季更是要工作长达15个小时之久。一人和面，一人将压出来的面条整形，配合默契。“这做面的手艺是从我父亲手上传下来的，到现在也有60多年了。”言语之间，颇多珍惜和感慨。 

白沙路老街在清晨的鸡犬声中热闹起来

从制面店出来，沿着白沙路老街一路向东，仿佛走入上世纪八九十年代的时空里。那些老房子低低的，矮矮的，旧旧的，但莫名让人心安，因为幼时的外婆家也是如此。

老街上有些年月的古民居依依透着岁月的味道

家家户户门前，总有用泡沫箱、旧搪瓷脸盆种下的植物，也许是几株小葱几棵辣椒，也许是一些吊兰一丛薄荷，总之不是什么名贵的、娇气的植物，家常而又生命力旺盛，就像老街上的人那样。是啊，老街上住着那么多老人，头发花白，步履蹒跚，但总是笑眯眯的，从容容的，一日日地将日子过下去。 

老街居民还保持着以往的生活习惯

还有那些商铺，篾匠将竹子劈成细丝，扎成一件件清洁工具，天然朴素；铁匠还在用最古老的方法，修补着勤俭持家的主妇送来的旧钢宗镬子；裁缝依旧将布匹一卷卷码放在柜台上，有看中意的料子，便为你量身定制一套……旧的生活方式，旧的人情世故，在这里不曾消失。 

80多岁的老铁匠割舍不了他的老手艺

再继续往前走，走到重建于雍正九年的朝北凉亭，那里的老人很乐意为你讲讲白沙路老街的前世今生。

“朝北”凉亭已渐渐失去了当年的功能

“以前大塘河后面都是海，打捞上来的海货没有人要，就有当时的大户人家‘冯百万’和‘童百万’两家，主动替渔民包圆这些海货。”今年81岁的老人冯张岳还记得幼时他的奶奶讲的那些故事。“名声传开以后，不仅渔民都来这里，各式商贩都来了，带动了商贸的繁荣。”每月的初一到初十，哪几日在白沙路开市，哪几日在彭桥开市，都一一约定，热闹非凡。

老街上一些商铺还能看出往日的繁荣

良好的商贸氛围一直持续下来，带动了新事物的发展。“120多年前，赖王人宋阿垚就在老街上设计建造了水泥桥。”夏振荣老先生介绍说，与常见的石桥、木桥相比，当时的水泥桥可谓是轰动一时，也因此被取名为“天下第一桥”。随着历史的变迁，如今只有一侧的桥墩子依稀可见了。 

白沙菜场对面矮矮的平房，

被现代的霓虹灯染成了一丝红色

老街，对长居于此的人而言，是相濡以沫，平常却深情；陌生好奇如你我，去了，总会在某个转角，遇到不经意的感动。

全媒体记者：马安娜

摄影：马溅博 王烨江

摄像：岑天炜

实习生：孙梦杭

编辑：芝麻

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