啥是元宵？啥是汤圆？！

第一，元宵≠汤圆

第二，上海的元宵节妥妥的是吃汤圆哦

不过一般的时候吃货也会想吃点汤圆

俗话说，不一定非要在元宵才能吃汤圆嘛！

SO，今天小编为大家科普一下沪上知名、舌尖力荐的三家汤圆

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召稼楼老街汤圆

不过小编先讲一下元宵和汤圆的区别

知己知彼，才能成为真正的吃货！

元宵 vs 汤圆

part 1：外貌

元宵和汤圆在外形上确实差别不大

但把两者放在一起，还是能看出差距

元宵个头稍大，粉粉的

汤圆比较圆润，面面的

part 2：做法

▲滚元宵

先将馅和好，凝固的馅切成小块

过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚

反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球

▲包汤圆

汤圆的做法就比较简单

和包饺子差不多

将馅料包在糯米粉和成的皮中，收口后搓成圆球

part 3：口感

元宵：口感较粗，汤比较浓，馅料实在有嚼劲

汤圆：入口软糯，汤水清淡，有甜有咸

据说这里的荠菜汤团比甜的和肉的还好吃。个头很大，菜汁鲜甜，一口下去还有汤汁流出来。外皮劲道足，能吃出糯米香，但略厚。另外还有芝麻、鲜肉、枣泥、花生、豆沙等口味，芝麻馅偏甜。

店里客流熙熙攘攘，络绎不绝，而且一切都是自主的，自己排队买单后自己去窗口领食物，自己找位置，感觉又找到了小时候的景象。

芝麻馅，香浓鲜甜；枣泥馅，大枣的味道非常浓郁；豆沙馅：吃得出是纯手工的，不似机器磨得那么细腻，但非常香。

店里的食客以中老年居多，其实更多的时候不是单顿的为吃而吃了，而是吃一种情怀。希望这样的老店可以一直绽放……

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它——在——哪——儿

召稼楼老街汤圆

地址 | 上海市闵行区召稼楼古镇兴东路10号

电话 | 18221971083

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安亭老街汤圆

在现代生活中，“时”与“食”早已不是固定搭配，汤圆、饺子、粽子在超市冷柜里四季常备。易于取得的节庆食物让生活更便捷，却也让节日本身变得匆忙与平淡了。每年还未到正月十五，就已经有人喊吃腻了汤圆。然而这样一道自有记载以来，至今风靡了约有800年的点心，怎么会那么容易腻？事实上哪怕是最常见的芝麻汤圆，它软和细腻的糯米外皮，与甘甜醇香的内馅组合，就已经能够满足人们对美好食物的大部分想象了。今天为大家推荐这家安亭老镇汤圆新源店。

宋人还将汤圆作为新鲜时物入诗，称之为“煮浮圆子”，而在宋代《本心斋蔬食谱》一书中，将汤圆称为“水团”还记载了具体的做法：“秫粉包糖，香汤浴之。团团秫粉，点点蔗霜。浴以沉水，清甘且香。” 安亭老街汤圆糯糯的，别有一番风味！有芝麻、鲜肉多种口味~

皮子软糯Q弹，馅料甜而不腻；鲜肉汤圆肉汁鲜甜紧实，新鲜的肉糜透着清新的葱香，再喝上一口热汤，暖意涌遍全身。

难得的是，煮熟后大小基本保持原状，而且浑圆不破。皮软糯有弹性，口感滑润，咬一口就闻到浓浓的芝麻香。不甜不腻，吃口正好。况且还有馄饨等其他风味小吃！制作工艺五颗星，必须手工点赞！！

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它——在——哪——儿

安亭老街汤圆

地址 | 上海市安亭镇新源路951-953号

电话 | 021-39579046

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老 街 汤 圆

老街汤团的荠菜汤团比甜的和肉的还好吃~~个头很大，菜汁鲜甜，一口下去还有汤汁流出来，强烈推荐！

另外还有芝麻、鲜肉、枣泥、花生、豆沙等口味的，都是3块钱一只。这边也有生汤团外卖，不过因为比较大，回家要煮久一点才会熟哦。

清淡细腻的口感深受轻口味吃货的好评，汤圆软糯诱人、红豆馅香甜可口，好吃自不用多口舌。

有人说如果芝麻汤圆配上小馄饨，简直就是完美甜咸配。鲜肉汤圆刚咬开，满满汤汁就会飙出来，相当鲜美、让人难忘。

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它——在——哪——儿

老 街 汤 圆

地址 | 上海市松江区松汇中路唐前街31号（松江一中对面）

分店地址：上海市松江区岳阳街道缸甏巷256号

上海市松江区方松接到新松江路1127号

电话 | 021-57710876    18001926269

你今天吃汤圆了吗？
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