如今正是上海吃青团的好时节,随着4月临近,青团的味道已经开始悄然飘荡在街头巷尾。嫩绿的外皮,裹上豆沙、绿茶、芝麻、花生、香芋、凤梨等鲜香可口的馅儿,不禁让人舌底生津。
据说去年杏花楼的青团排队8小时能买到就算走运……
问:侬了还排撒队?
答:无阿伐晓得,青团撒!
今年青团季情况又如何?
小编这就为你梳理一番,
魔都哪些店铺的青团让人欲罢不能~
元祖青团
关键词:实在
元祖每年的青团宣传都做的很好,五颜六色的团子,口味猎奇繁杂。元祖的蛋黄肉松青团很受欢迎,实实在在,一整颗蛋黄,皮薄厚正好,不甜不腻。据说,皮是纯艾草汁做的,没有乱七八糟的小麦草和抹茶,价格有点小贵~
价格:12元/个
口味:肉松蛋黄| 红豆| 香菇| 核桃枣泥
地址:共和新路1947号
王家沙青团
关键词:地道
请去总店,总店,总店!总店才能集齐五种口味,老字号里,王家沙是为数不多用艾草来制作青团的。其中很有名的的就是马兰头口味,完全保留了江南凉拌野菜的习惯,马兰头、香干和松子全部保留,入麻油增香。马兰头和艾草同为应季野菜,把两种不同的植物香气混合在一起很有新意,咬上一口,香溢嘴角,是把味蕾揉进春天的感觉呀~
价格:24-36元/6个
口味:艾草汁细豆沙 | 艾草蛋黄豆沙 | 马兰头
地址:南京西路805号
杏花楼青团
关键词:网红
的确是对得起网红担当,翠绿裹着金黄的颜值满分,打开能闻到较重的猪油味。咸蛋黄完全融进了肉松里,蛋黄的绵密交织着肉松丝丝缕缕的纤维感,咸中带甜。令人感动的是,竟然还能从如此浓重丰腴的味道中尝到清冽的草香,守住了青团的底线。不愧于他的超高人气!
价格:18-48元/6个
口味:豆沙 | 荠菜 | 三丁 | 咸蛋黄肉松
地址:福州路343号
老街食坊青团
关键词:朴素
和市区五花八门的混血青团不一样,老街食坊是真正传统做手工青团的地方,只有豆沙一种馅料、混入粳米粉的外皮质感偏硬、用艾草取汁。艾草做出的青团本身就比麦青青团暗,时间一长草汁氧化后颜色会更深。传统青团追求偏硬的口感,不是纯糯米粉做外皮,加入了粳米粉,手工揉制后难免会比糯米团更粗糙。这种青团注定颜值不会太高,吃起来是朴素不花哨的豆沙甜和艾叶香气。
价格:3-4元/个
口味:豆沙 | 荠菜肉
地址:七宝老街横沥路51号
功德林青团
关键词:老牌
老牌的素菜馆,做的青团也格外清雅,淡淡的草香留在唇齿之间,非常受用。供应净素、麻薯、无蔗糖三种青团,净素口味即便是素食主义者吃起来也毫无顾忌,无蔗糖口味的则适合糖尿病人。青团里的豆沙浓郁细腻,味道不仅甜,而且有种特殊香味。
价格:3-4元/个
口味:净素 | 麻薯 | 无蔗糖
地址:南京西路445号边门
看完这些青团店推荐,是不是大家也跃跃欲试想去了呢?最后,小编给大家送个福利,让你在坐拥几千万人口的魔都快速打卡青团店铺不排队,抢先品尝专属春天的味道!
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