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  • 上海这条只有几百米的老街,有着最地道、最简单的美味.
  • 2022-02-24 20:36:28
  • 上海的老街,虽然不像人广、日月光那么有活力,但是每个弄堂里,每个店铺中,都带着些故事,带着老上海的气息




    肇周路,一条几百米的小路,L型的走向,却总不经意间总可以看到一些生活气息的画面,让人忍不住往店里走一走。



    各种杂货店的招牌,白底红字或是白底黄字,门口堆满了货,在都是便利店的上海,还保留着当年的感觉。



    洗、剪、吹各十块钱的理发店,已经少见的柯达店、钟表铺、卖着各种酒的酒店,短短一条街虽然老,但是生活便利,需要什么都能买得到



    往弄堂里走走,还能看到老人家下棋,弄堂里支起几个杆子,家家户户在外面晾衣服,每家门口也种起花花草草,把小弄堂收拾的井井有条


    很多老店都搬走了,留下来的老店里还一直是当年的味道。在这条街上,无论白天还是晚上,从早上五六点到凌晨三四点,来到这条街上的人,绝不会饿着肚子回家



    ???

      宏玉坊   

    卖了九年锅贴的母子店


    地址:肇周路395号

    营业时间:周一~周日 06:30-13:30(只收现金)



    这家宏玉坊和周围的饭店比起来,装修已经很新了,但却也是家老店,开了有9年了之前老板在南浦大桥,很多食客都专门跑去吃,老板为了方便搬到了这里,开了也有三年半了。老板和母亲一起,母亲负责收钱,老板负责其他的事情。



    这家店的锅贴很有名,8元一两,全是手工现包的。到中午的时候店里人很多要排队,不过可以提前预约


    不忙的时候老板会来招呼客人,非常客气,“我们这边点餐,先吃完再付钱,只收现金”。中午忙的时候,收钱的阿姨会记住客人的姓氏,到上餐的时候,“李小姐二两加小馄饨”!“王先生一斤打包”!很亲切的上海老阿姨,会细心的记住每位客人



    锅贴一两4个,锅贴是甜口的,这一口甜完全把肉的鲜味吊出来了,一咬就冒出汤汁来。里面的汤汁用的是骨头汤,不是肉皮冻,老板说肉是五丰肉,肉吃起来一点也不松散。锅贴下面的那层脆硬的皮,才是锅贴的灵魂



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      麟笼坊特色小笼   

    欲罢不能的蛋黄小笼


    地址:建国东路10号(近肇周路)

    营业时间:周一~周日  06:30-19:30



    这家店虽然不在肇周路上,但是离肇周路也就十来米,也是半开放式的厨房,五六个师傅快速的捏着小笼,每一颗的大小形状都差不多。



    一屉小笼12只,一两半,个头不算大,正好一口一个。对于选择困难症的人来说,最适合点一份全家福小笼,鲜肉、蛋黄和蟹粉的各4只



    小笼轻轻一提,咬一个小口,把汤汁都吸掉。他家的蛋黄小笼算是“网红”了,咸蛋黄真的是比柠檬茶还要让人上瘾的食物,蛋黄独特的味道能融入到小笼的汤水中,咸鲜味都很足~



    蟹粉小笼也是这家的招牌,蟹粉小笼有一点点腥,不影响整体的口感,能看得见实实在在的蟹腿肉,虽然蟹粉的量不多,但是味道足够了。配上店里调的姜丝醋,姜丝不辣,酸酸甜甜的,驱驱寒正好。


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      逸桂禾现炒浇头店   

    七八年不变价格的辣肉丝面


    地址:肇周路106号

    营业时间:周一~周日  10:00-20:00



    以前的辣肉丝面馆,也开了七八年了,早上想去吃碗面,爷叔坐在门口说,十点营业,只能吃午饭和晚饭了。门头很亮,60多种面,有平价的也有199元一碗的头抽海鱼虾肉拌。



    来到这里一定要点上一碗招牌的辣肉丝拌面,虽说是这里最平价的一碗面,但是却也最受欢迎。肉丝浓油赤酱,勾了一层芡,上面还铺着做葱油的葱丝。



    完全搅拌均匀,让每一根面条都蘸上酱油。来上一大口拌面,面条筋道,酱香、葱油香、肉丝香混合在一起,尝上几口原味的,再拌上辣椒油,整碗面的香气又被提上来一层。28元一碗的价格,卖了七八年,味道也还是七八年前的味道。



    ???

      耳光馄饨   

    胡歌、鹿晗都喜欢的馄饨店


    地址:黄家阙路109号

    营业时间:周一~周日  09:00-03:30




    肇周路上一家有名的馄饨店,胡歌、鹿晗都去吃过,“被打了耳光也停不下来”,如今也搬走了,搬到了步行7、8分钟远的黄家阙路上,营业时间也从之前的只晚上营业到现在白天也营业,来这里吃馄饨的客人还是络绎不绝。



    新的店面环境也变好了,屋里6、7张桌子,很宽敞。在门口点餐,点好餐发一个等餐的牌子。




    耳光馄饨最有名的就是拌馄饨了,麻酱加点点辣椒油,拌馄饨的酱料味道已经很饱满了。拌馄饨是荠菜馅的,能吃得出荠菜的清香来,和酱料很搭,馄饨皮也是筋道的口感。汤馄饨的汤底鲜美,冬天想吃点热的也是不错。


    ???

      阿鑫面馆   

    沪上有名的一碗蟹黄面


    地址:肇周路235号

    营业时间:周一~周六  17:00-01:00



    阿鑫面馆,白天没开门的时候,很容易就错过了,我路过这里三次都没有看到,直到在对面的黄山汤圆吃汤圆的时候,一抬头才看到这个招牌。



    开店的爷叔打扮的很潮,和爱人退休后开了这么一家面馆,卖着沪上有名的一碗蟹黄面。阿鑫是我儿子的名字,老店还是我在开,新店是我儿子开的,他才是真正的老板,哈哈哈



    168元一碗面的价格,别说在这条老街上,就算放在繁华一些的地方,也是不便宜的。但是也对得起它的价格。阳澄湖和太湖运来的蟹子,每天三个人手剥出来,要剥上一百斤来。



    爷叔和我说,每碗面的蟹黄蟹肉至少有六只,肉眼可见的大块蟹黄黄灿灿的只勾人。蟹肉也是真材实料能看到整块肉,阿姨告诉我说一定要配着醋吃,油是油了点,但也是真香。



    有贵的面却也有平价的面条,最便宜的猪肝面18元一碗,浇头也是满满的。肝处理的一点腥味也没有,口感很嫩,虽然比不上蟹黄面过瘾,但在冬日里来上一碗也是暖的。


    这家店也快关门了,不知道会开到什么时候”老板在店外面支着桌子和家人一起吃蟹喝酒,老店关门还有新店,店虽然会关,但是这碗面的味道还是会传承下去的。


    ???

      杰克的酒窝   

    精酿啤酒的朝圣地


    地址:肇周路76号

    营业时间:周一~周日  17:00-22:00



    在都是老店的老街上,杰克的酒窝是一种特殊的存在,为这条老街注入了年轻的血液。经常会有一帮外国人来这里喝酒,这里也被奉为“精酿啤酒的朝圣地”。



    老板Jack和妻子开了这么一家店,每天营业时间只有5个小时,17:00-22:00。九点半的时候去到酒窝的时候,Jack说“欢迎光临,只能点一杯酒哦,因为我们快打烊咯”。


    Jack会和客人介绍自己的精酿,也会和客人聊天。店里的wifi密码超级长,能有20多位数字,每个想连wifi玩手机的客人都笑笑摊摊手,放下手机认真的品上这口精酿。



    每一款的口味都能喝出明显的不同,镇店款叫僵尸啤酒,很烈的酒,一口下去酒花的香气在口腔里爆发,喝一口精酿就像品一杯好茶。



    嘿,把没喝完的啤酒给你换成外带杯子好吗?我快打烊了,要刷杯子了。”Jack就是这样一个随性的老板,他的小酒馆更像是他自己的一个和朋友聊天的地方,我有酒,也有故事。


    ???

      长脚汤面   

    王思聪、潘玮柏都光顾的黑暗料理


    地址:肇周路166弄弄堂里

    营业时间:周一~周日 21:30-01:30(只收现金)



    这家面不光是肇周路,在整个上海都算是个传奇了。在肇周路的一个小弄堂里,白天不看着门牌号根本找不到,只有在晚上九点半之后,弄堂口竖起这块木板的时候,今天这家面馆才算开业了,算是真正的深夜食堂。



    这家面馆是爷叔和爱人一起开的,上午十点多的时候去找这家店,小弄堂里四户人家,问长脚爷叔在那,邻居说最里面的小棚子下面就是了。那个时间爷叔刚开始在店外忙起来,揉的面要发上五个小时


    店虽然是小店,也只有四张桌子,只卖一碗菜汤面,但是你绝对想不到,思聪、潘玮柏、李晨等大咖都来到这“小破店”吃过。爷叔和阿姨也都很有脾气,店里也只收现金



    一碗面30元,老板娘会问你要不要辣,要不要加肉加菜,都加50一碗。晚上作为宵夜,最基本款的一碗面就够了。


    切得很粗的肉丝,切得很粗的面条,很有小时候的感觉。夹起面条的时候以为很筋道,但是吃到嘴里反倒是软软的面条,有点像乌冬面的口感。汤里加了猪油,很香很香,连汤带面下了肚,整个人都是暖的。



    “长脚汤面”的名字就能看出来,爷叔的腿很长。我问爷叔,这家店开了多久了,爷叔反问我,“你今年多大?”“23了”“那要比你还多个小十年,已经开了31年了。”


    这条短短几百米的老街

    卖着上海最地道、最简单的食物

    清晨的一口汤包,晚上的一碗面

    听着爷叔讲故事

    虽然这些老店都即将搬走

    但是在这之前,不说再见