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作为南翔传统“四大特产”之一的郁金香酒，至今已有300多年的历史，据记载，郁金香酒始创于清代康熙年间，鼎盛于光绪年间，发源店乃南翔的石友成糟坊，后被定为清廷贡酒，历史渊源深厚，从上世纪至今获得过海内外多项荣誉。2009年，郁金香酒酿制技艺被列入上海市非物质文化遗产名录；2014年，被评为“上海老字号”，成为当之无愧的百年历史老字号品牌。

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活动小手册

时间：2016.5.1  上午10点

地点：南翔老街 檀园

亮点

1. 四度携手上海交通广播《早安上海》，沪上知名主持人李强约你来檀园哦

2. 关注南翔老街微信公众号的前200名游客免费入园参与

3. 专为无法入园的游客设立实况转播分会场

4. 现场直观“郁金香酒酿制技艺”展示全过程

5. 古装真人秀小品剧、脑洞大开的游戏、舌尖上的品味等等环节，让你欲罢不能

今年，为了继续秉承“发扬与传承”的精神，拓宽市民游客对南翔美食文化的认识，深度挖掘和充实“人文南翔”的品牌内涵，5月1日上午10点，南翔老街将四度携手上海交通广播《早安上海》，同时，联合上海郁金香酿造有限公司共同打造“舌尖上的南翔”美食文化活动第四季——“留香百年”郁金香酒，向市民游客揭开其古法酿造的传统技艺与非遗文化。

活动当天，关注南翔老街微信公众号的前200名游客即可入园参与。本季活动由古装真人秀小品、脑洞大开的游戏、郁金香酒古法酿造技艺展示、舌尖上的品味及郁金香酒知识竞答等五个环节组成，囊括了“识”、“观”、“辨”、“品”、“解”、“赠”六个互动元素，使科普性与趣味性高度融合，全方位、多环节地展现郁金香酒的历史起源、传统配方、酿制工艺、文化底蕴等精髓。可谓形式多样，内容丰富，使群众更易获悉郁金香酒的各类知识及其文化内涵。

此次活动，除了檀园一个主会场外，还将在老街辖区内设立实况转播分会场，让更多的市民游客参与其中，观赏非遗魅力。

这个“五一”节让我们“香”聚南翔老街，感受古镇南翔的馥郁香气。

郁金香酒
历史沿革

人文嘉定，毓秀南翔；

郁金香酒，绝世佳酿。

郁金香酒始创于清康熙年间，鼎盛于光绪时期。酒名“郁金香”来历，是根据李白名句“兰陵美酒郁金香”而成。清雍正年间，嘉定籍进士张鹏翀曾为该酒赋诗一首：“郁金香注古黄流，一斗分来助拍浮，醉掃翠峦千万叠，可能胜似换凉州”。对该酒作出了高度的评价。

据《上海市地方志》、《江苏省志》、《嘉定县志》和《南翔镇志》记载：清代南翔镇石友成开办酒坊酿制郁金香酒。到清光绪年间，户部尚书王文韶得此配方后，在南翔镇上创办宝康酱园，酿制郁金香酒，并把该酒进献朝廷。传说慈禧太后饮后十分满意大加赞许，并传懿旨钦定为朝廷贡酒。从此该酒名声大振，誉为嘉定名酒。

郁金香酒酒质清香沉郁、栗色透明，酒中清雅醇厚芬芳，酒中含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素。据中医研究，认为常饮此酒具有润气开胃、补肾强身、舒筋活血、通便祛湿的独特功效。