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  • 古镇新城|上海这些古镇的特色美食,全吃过的请举手!
  • 2020-12-02 20:10:37

  • 吹吹穿堂风,踩着斑驳的足迹,探寻古镇的秘密,品尝质朴的美食。小笼、汤团、鸭脚宝、扎肉、糖藕……几乎每座古镇都是“吃货”的天堂,周末不必跋山涉水舟车劳顿,去家门口的古镇兜一兜吧~尝尝特色小吃,赏赏江南美景,带上相机,无论晴雨都甚是惬意~
    高桥古镇


    高桥古镇有着上海开埠最早的城市烙印,至今还保留着许多旧宅,如钟氏民宅、杜月笙家祠、黄氏民宅、敬业堂、仰贤堂、印家花园,闲游慢逛别有一番风味。



    高桥松饼


    那个香味一透出来,胃里的馋虫似乎全部涌动出来,走到高桥门口连迈步的气力也没有了。每逢中秋节前后,吃几个嗲嗲的高桥松饼,才算真的过了中秋。



    薄脆


    又薄又脆又香,同样是高桥脍炙人口的美味,咬一口,不甜不咸不油腻,香脆可口,芝麻越吃越香,还带着奶香味。



    南翔古镇


    这座上海古镇座落在嘉定,距今已有一千多年历史,是江南的著名古镇之一。古镇内知名景点有古猗园和云翔寺,前者曾是古代的私家大园,小桥亭园,假山奇石,与上海的豫园有许多相似之处。


    南翔小笼


    逛南翔古镇,自然不会遗漏经典的古镇味道,南翔小笼那是必定要尝尝的,它已成为嘉定乃至上海的一张名片。




    南翔小笼馅心用夹心腿肉做成肉酱,不加葱、蒜,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。刚出炉时一个个雪白晶莹,小巧玲珑,形似宝塔,一咬一包汤,满口生津,别提有多鲜美!


    七宝古镇


    这个有着千余年历史的江南古镇,砖瓦飞檐,小桥流水,酒楼茶肆,青石暗墨,原汁原味的还原了明清古建筑的精髓。



    老街汤团


    七宝老街上最经典的当属那白乎乎胖溜溜的汤团,在熙熙攘攘的人群里,找一家汤团店,踏踏实实坐下,咬一口汤圆,甜甜糯糯的,再看看外面热闹的景色,乐趣无穷。



    这里的汤团大多都是论只卖,3-4元每只,透过玻璃窗,可以看到制作全过程。手艺娴熟的阿姨爷叔,一个个手工揉捏着汤团,包法灵巧,个头扎实,皮薄馅芯多。

    鲜肉、荠菜、枣泥、黑洋酥、芝麻……现包现煮,口感滑糯软烫,轻咬一口就有馅心流出~


    朱家角古镇


    “长街三里,店铺千家”,朱家角北大街自明清以来就是朱家角的商业中心,也是美食聚集地,各种店铺琳琅满目。除了北大街,西井街、东井街也有很多美食,这样一座美食堆砌起来的小镇,好适合闲逛~



    糖藕


    糖熟藕由糖藕及糯米制成,将煮熟的莲藕孔里填塞糯米,煮透,就做成了香甜可口的糖熟藕。




    即便莲藕甜的让人起腻,但这种混合桂花的香甜软糯,怎么都戒不掉~


    练塘古镇


    练塘建镇已有一千多年,古镇宁静安详,河流蜿蜒曲折贯穿东西,10多座古桥佐罗横亘在水上。



    茭白


    说起练塘古镇,不得不提的就是茭白了,练塘的茭白能够吃出水果的香脆口感~这样的茭白做出来的茭白炒肉也咸鲜适度,还有淡淡的回甘味。



    枫泾古镇


    枫泾古镇是历史文化名镇,新沪上八景之一。它地处吴越交汇处,素有“吴根越角”之称。古镇上至今仍完好保存的有四处古建筑物:和平街、生产街、北大街、友好街。炎热的天气里,在长廊里闲庭信步,吹吹弄堂里吹来的风,也是别有情调。



    豆腐干 


    据有考证的史料记载,枫泾天香豆腐干作为枫泾特产已有100多年历史。



    一块豆腐干, 一代人的味蕾记忆,有嚼劲、有韧性、鲜甜适度,佐酒或者烧菜,都会锦上添花。


    泗泾古镇


    有一种说法是:“百年上海,千年泗泾”,由写着“泗泾古镇”古牌坊进入,便看到车水马龙,人声鼎沸,整个老街充斥着各种服装店、杂货店,仍是一片热闹的生活气息。



    广利粽子


    广利粽子可是名副其实的“老字号”,已经有百余年的历史,在当地家喻户晓。


    广利粽子呈长方形,用老汤汁熬煮至少3个小时,再焖2个小时,糯米很黏,肉质肥瘦相间,咸香无比,吃一口真是满嘴的享受~


    新场古镇


    “十三牌楼九环龙,小小新场赛苏州”。仅此一句,道尽了新场古镇的江南神韵。三里长的明清老街,蜿蜒的水乡河道,雕刻精致的石拱桥,傍水而筑的建筑群,共同构成了一幅独特的江南水乡图。



    草头塌饼


    “草头塌饼”是上海特有的土点心,手工自制,煎得似焦未焦的时候,便可出锅,有着一种特有的清新的香味。


    以上内容转载自《上海发布》,部分内容有删减