上海传统小吃的一种。来上海没吃过上海辣肉面，别说来过上海。作为典型的上海特色面，不管能不能吃辣，都爱吃！面是细面，圆滑筋道，较为弹性。辣肉是肉丁，很滑嫩，整个辣肉辣味正好。一碗下去真的是爽翻~

至于外国人为何喜欢，那是因为它很像泰国的马沙文咖喱。马沙文咖喱是被称作卡利之王，是万食之王，是将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起。

上海阿大葱油饼，曾被英国BBC电视台采访过，阿大油葱饼做法上讲究精雕细琢，独特的传统艺术，煎出了飘香十里的油葱饼。意大利那不勒斯比萨就是源于这样的手艺，只是作料不同，口味不同罢了。但外国人到咱上海还是会忍不住尝一口阿大葱油饼。

比香浓，比甜蜜，比香醇，咱们上海的桂花甜酒酿可不会输给任何人。甜酒酿的主要成分是糯米，煮熟的糯米拌上酒酵，加入桂花，植物发生的化学反应在口中回荡，迷醉清香！ 那样粘稠的口感就仿如墨西哥巧克力的巧克力酱，所以怎能不叫外国人迷醉？

上海粢饭乍看是不是很像日本的寿司？上海人爱吃粢饭团，做法也很简单，糯米饭、油条与白砂糖包裹着，是一代又一代的上海人早餐的首选。 

说到蘸佐料的美食，咱们七宝老街的白切羊肉也是出了名的，这白切羊肉贵就贵在哪呢？贵在新鲜，新鲜一出场，自有三分滋味！

上海炸猪排上过《舌尖上的中国2》。炸猪排配上辣酱油，老上海风情瞬间袭来！先压透，后烤香，再炸脆，里肉咸香鲜嫩，外皮松脆，肥而不腻。就好像汉堡里那一块夹着的肉肉有木有？不过那块肉一定没咱炸猪排香啦~

上海人爱吃面众所周知，特别冷面简直就是夏天的标配。各色冷面，三丝浇头是最传统的，历史悠久，现又多了好些品种，鳝丝的、菌菇的、牛肉丝的等等，味道都各具特色。就好像马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤，搭配着几种口味，欲罢不能。

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，海派罗宋汤相比于罗宋汤，在原先有的番茄、卷心菜、洋山芋的基础上还加入了红肠，这是上至饭店、下至食堂，上海人家家户户都会做的一道汤。泰国人喜爱这道汤是因为其跟他们的冬阴功汤很相似。

上海的鲜奶小方，简单、大方，有着比现代西点更浓郁的口感，奶油香甜，细腻润滑不粘腻，口感扎实，冷藏后的口感更像吃冰淇淋。所以美国人往往把他们当成冰淇淋来食用。

上海本帮菜的特色是浓油赤酱。这一点非洲人尤为喜爱。特别是红烧肉和周庄元蹄。乳猪之腿肘经褪毛、刷油、入味、过油、炖烧而成，肥而不腻，入口齿颊留香，回味无穷。筷子触皮即破，外肥内瘦，皮脂毫无肥腻之感，入口即化；瘦肉滑而不柴，遇齿则烂；肥瘦同吃，别有滋味。