据说,冬至是一年之中阴极之至,阳气始生的时候,一切事物又开始新生。所以,南方人又一直把冬至看做是一个家人团圆的日子。而在团圆饭上,赤豆糯米饭是必不可少的,按照流传下来的说法,在冬至吃赤豆有着辟邪的功用,象征着来年的一切顺利。将糯米与赤豆一起煮熟,然后再在上面撒上白砂糖,和米饭、赤豆搅拌均匀。芳香的糯米、微甜的赤豆,细绵的白砂糖裹在一起,成了这个时节专属的美味。
上海宁过冬至还有祭祖扫墓的习俗。旧时上海人在赤冬至喝甜米酒,汤圆、吃赤豆糯米饭之前,还要在桌子上把肉块垒起来祭奠祖宗。无论是祭祖也好,团圆饭也好,都表示着对家里长辈的的敬重,对父母在过去一年辛劳的感恩,以及对来年的祝愿。
小编在这里不想为大家提供一个赤豆糯米饭的美食区域,希望大家在今天冬至都能回家,陪伴着含辛茹苦的父母,煮上一锅赤豆糯米饭,吃一顿团圆饭。