上海，海纳百川，是各种小吃、美食荟萃的地方。地处长江三角洲，上海饮食的口味与江南等地比较接近，又由于上海特殊的历史环境，造就了自己独特的美食文化。今天小象君就带着大家去品尝一下这里最具特色的小吃哦!

说起上海的小吃啊，汤团可是必不可少，老上海人习惯大年初一早晨第一顿饭吃点汤团，寓意新年圆圆满满。而说起汤团哪里的味道好，七宝必然是不能错过的地方。

七宝老街上有不少汤团店，在熙熙攘攘的人群里，找一家汤团店，踏踏实实坐下，咬一口汤圆，再看看外面热闹的景色，乐趣无穷。

可别小看小小的一枚七宝汤团，里面的讲究可不少，磨糯米粉必须水磨，这样质地柔和，口感好。磨糯米前先要用水泡上一个晚上，让米涨涨透，磨出来可以更细腻。然后就是连水带粉放在米袋里滴干。滴干也有讲究，要放在阴干处，尤其不能晒太阳，否则容易变味。

七宝老街的汤团是现包现煮的，根据馅料的不同，模样各异。汤团种类很多，有传统的黑芝麻、鲜肉和花生汤团，也有新颖的菠萝、紫薯汤团等等。鲜肉、芝麻、黑洋酥、枣泥汤团最受食客欢迎。黑洋酥汤团用猪油和黑芝麻粉混合，猪油选自猪肚的板油，经手工挤压、揉搓，再一点一点地掺入黑芝麻粉，出来的口感滑糯软烫，轻咬一口就有馅心流出。

徜徉在七宝的街头，来一碗热气腾腾香气四溢的汤团，让柔和的糯米和美妙的馅料在口中慢慢融化，那种感觉伐要太嗲哦。

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